Червоний улун Цзінь Цзюнь Мей 2022 року, молодий китайський улун 2022 року, червоний чай у подарунковому пакованні

Китайський улун Цзінь Цзюнь Мей — молодий чай, його почали виробляти з 2005 року. Центральний директор компанії «УІ Чжевен Шань» Лян Цзюнь Де, вирішив зробити зв'язок виключно з дрібних бруньок, які ростуть на висоті 1500 метрів. Цей чай обробляють виключно вручну: під час сортування сировину переглядаю, якщо помічають зелений листочок, його акуратно відлущують, щоб залишилася тільки серцевина практично без ворсу. Далі сушать на сонці, в'ялять і скручують. Через складне процесу збирання та трудомісткого процесу оброблення цей вид улунів коштує досить дорого, проте він повністю виправдовує свою вартість. Якщо правильно заварити Цзинь Цзань Цзюнь Мей, ви відчуєте відтінки меду й ароматні ноти спецій, доповнені незвичайною палітрою фруктів, нюансами в'ялених ягід із нотками шоколаду. З кожним наступним заварювання густота смаку червоного улуну збільшується, до п'ятого-шестого заварювання з'являється приємна гіркуватість. Якщо правильно заварити Цзинь Цзань Цзюнь Мей, ви відчуєте відтінки меду й ароматні ноти спецій, доповнені незвичайною палітрою фруктів, нюансами в'ялених ягід із нотками шоколаду. З кожним наступним заварювання густота смаку червоного улуну збільшується, до п'ятого-шестого заварювання з'являється приємна гіркуватість. Заварювати чай необхідно окропом 100 °C у тепломістному посуді, наприклад, у чайнику з пористої глини для чорних чаїв, типоте або керамічного гайвану. У чайнику, звичайно, чай розкриватиметься набагато повніше, ніж у гайвані. Співвідношення кількості чаю до води: 3 г на 150 мл Пити рекомендується за протоками з початковою експозицією 5-15 секунд, з поступовим збільшенням часу. Це особливий чай, який сподобається всім — і новачкам і гурманам чаю, і естетам і гедоністам. Він прекрасно підійде для відокремленого вечора вдома або в галасливій компанії друзів.