Чай Да Хун Пао 2022 року, Великий Червоний Халат 500 г, елітний китайський чай (має дефекти на пакованні)

Один із найдорожчих різновидів китайського чаю у світі, найвишуканіший, найзахопливіший і автентичний — все це про Да Хун Пао або Великий Червоний Халат. Для його виробництва вручну збирають молоде чайне листя, сортують його та відправляють на обробку, яке також відбувається вручну. Улун-дахунпао має насичений терпкий і водночас м'який смак. Варто враховувати, що на його смак впливають обробка й регіон вирощування. Незмінним місцем, де росте та хон пао, є провінція Фуцзянь, однак у цьому регіоні чай вирощують у різних регіонах, що впливає не тільки на смак, але й на вартість чаю. 1. Катесний улун. Чайна сировина збирають у гірських лайках. Ґрунт має гарний склад, багата на глину і саме витіснену улун Да Хун Пао вважається найкращим. 2. Бань Шань Ча або напівутесний. Сировина для цього улуна збирають біля підніжжя гір, а настій із такого листя має менш виражений смак. 3. Вай Шань Ча. Цей вид Да Хун Пао збирається в долині та має найслабший аромат, порівнюючи з іншими. Чай, який складається зі змішаного листя з різних кущів, називають купажований Да Хун Пао — цей різновид найчастіше трапляється в продажу. Однорідний лист, зібраний з одного куща, має благородний смак і вважається дорожчим сортом. Як заварювати улун Попередньо прогрійте посуд для заварювання й пиття. Не заварюйте улуни та пуери в одному й тому ж посуді. Воду треба вибирати м'яку, покупну або фільтровану. Закип'ятіть воду до появи великих бульбашок, після чого дайте охолонути їй до температури 85 °C. Залийте чайне листя водою в пропорції 8 г чаю на 150 мл води та дайте настоятися впродовж 5-15 секунд. Час заварювання таких проливань збільшуйте залежно від ваших уподобань. Для заварювання пресованого Да Хун Пао потрібно трохи більше часу, ніж на розсипний чай — на одне заварювання 20-40 секунд. Заварювати Улун "Да Хун Пао" можна до 10 разів.