Матча лате, 3 в 1, зелений порошковий чай, 200 г, чай Matcha Latte

Матча — особливий сорт японського зеленого чаю, який являє собою порошок яскраво-зеленого кольору. Матча означає «розстелений чай», його перемелюють у пудру кам'яними жорнами. Цей чай особливо високо цінується, позаяк його унікальна технологія виробництва дає змогу зберегти повністю всі корисні речовини, харчові волокна, мікроелементи, амінокислоти та вітаміни, що містяться в чайному листі. Під час заварювання чаю інших сортів чайне листя (а з ними і вітаміни, що не розчиняться у воді, й деякі інші мікроелементи) залишаються в чайнику, тоді як порошковий чай Матча — перемелений у пудру, повністю потрапляє в організм у складі напою (Північний порошок теж випивають). У Японії порошковий чай Матча займає важливе місце в національній кухні. Крім традиційного способу вживання Матча у формі класичного напою — чаю, порошок Матча використовується під час приготування японських солодощів (моті, даного, вагасі, цукерок, шоколаду, десертів, бісквітів, чізкейків, пудингів, мусів, коктейлів), тіста (їм підфарбовують тісто для випікання та локшини, кляр — порошок Матча надає насиченого яскраво-зеленого кольору), морозива. Широко використовується він під час приготування гарячих і прохолодних напоїв, а також фруктових коктейлів. У Китаї та Японії Матча використовується з незапам'ятних часів, а в останні десятиліття унікальні властивості цього чаю були оцінені гідно й за межами країн Південно-Східної Азії, і Матча став визнаним фаворитом серед поціновувачів чаю. І зараз, мабуть, найвідоміший у всьому світі напій із цим чаєм — Маття Лате. Спосіб приготування матча лате. Додайте порошок матча в чашу, просіваючи через сито. Додайте гарячу воду (80 °C), поступово помішуючи віночком (можна використовувати капучинатор). Збийте впродовж трьох хвилин до утворення щільної піни. Підігрійте молоко, не доводячи до кипіння! Збийте за допомогою блендера або капучинатора до утворення піни. Тонкою струменевою влийте гаряче молоко в чай. Матча лате готовий — смачного!