Да Хун Пао у формі картини 500 грамів, великий червоний халат чорний чай

Да Хун Пао (大红袍, Великий Червоний Халат) — традиційний китайський чай, що росте в північно-західній частині провінції Фуцзянь, горах Уї Шань. Належить до класу улунів сильної ферментації. Також трапляється з «маркуванням» вішанський, витісний чай. На сьогодні «Великий Червоний Халат» є одним із найвідоміших чаїв Китаю. Його справедливо можна назвати імператором витісних улунів, чаєм-легендою. Куст Да Хун Пао входить до знаменитої четвірки Си Да Міні Цун, або «Четире Великих Фуцзяньських Куста». Це найніжніше на є «кореній житель» вішаньських утесів. Смак — м'який карамельний і водночас терпкий. Терпкість легка та приємна, тому напій не гірчить. В улуні також вловлюються густі нотки карамелі, ірису, ванілі та фруктів. Остигаючи, чай набуває ще більшої м'якості та солодкості, стає фруктовішим на смак. Посмак — м'який, ніжний, одночасно солодкуватий, пряний та освіжний. Чай ніби обволікає й залишає після себе стійкий посмак. Червоний халат багатий на цінні мікроелементи. У його складі у великій кількості є кофеїн, танін, йод, марганець, селен, фосфор, залізо, цинк, кальцій і магній, а також вітаміни B1, B3, B6, B12, С, D, E, K. Вицілювальна дія Виводить шлаки та очищає організм від токсинів. Протистоїть появі тромбів і ракових клітин. Зміцнює кровоносні судини. Покращує стан порожнини рота, волосся і шкіри. Ефективний за потреби знизити вагу. Заспокоює нервову систему. Компенсує брак корисних речовин. Да Хун Пао допомагає: покращити настрій, зарядити оптимізмом; подарувати почуття гармонії та емоційного балансу; підвищити концентрацію, уважність; ощутить прилив сил; розслабитися; налаштуватися на усвідомлений стан «пісь і зараз»; підготувати тіло та розум до медитації. Для заварювання Да Хун Пао найкраще підійде метод проливання. Можна обійтися класичним Пін Ча («Пробування Чия»), або якщо перед вами дорогий, високоякісний чай — скористатися методом Гун Фу Ча, з використанням чайних пар. Другий варіант допоможе більшою мірою дізнатися чай, насолодитися не тільки смаком, але й поринути в гру аромату. Повернемося до наших проток. Починається чаювання з підготовки води та посуду. Що нам знадобиться: Вода з температурою 95 градусів; Чайник/гайвань із ісинської глини для вішаньських улунів. Також підійде порцеляна з товстими або середніми за товщиною стінками; Чахай. Матеріал значення особливого не має; Чашка/піала. На самому початку прогріваємо посуд, після чого поміщаємо чай у чайник або гайвань. Заливаємо водою й відразу зливаємо. Перше заварювання не п'ється, воно необхідне для того, щоб промити чай, а також підготувати його до подальшого заварювання. Після цього можна братися до заварювання. Посуд для заварювання до верху наповнюється водою. Даємо чаю настоятися впродовж 5-20 секунд, залежно від кількості покладеного вами чаю. Після цього переливаємо готовий настій у чайку. З чаха розливаємо чай у чашки. Даємо трохи охолонути, щоб температура була приблизно 45-50 градусів. Це дасть змогу смаку максимально передати свої якості.