Чай Да Хун Пао 2022 року, китайський чай у подарунковому пакованні, 500 г, справжній улун

Да Хун Пао — чай, про який складають легенди. Справжній да хон пао рідкісний, росте всього лише на кількох кущах у горах Іу, у провінції Фуцзянь. З чайними кущами зв'язана гарна легенда. Приблизно 12-13 століть тому, виросла мати імператора династії Тан, старший знахар імператора сказав творцеві, що мати вилікуватися тільки випивання чай із чарівних кущів. Імператор розпорядився доставити до палацу цей чай. Почавши пити чай, за кілька тижнів мати імператора повністю поправилася. На знак подяки імператор розпорядився вбранням чайні кущі в червоні халати з плеча імператора, що вважалося найвищою нагородою в ті часи. Відтоді цей чай прозвали Великим Червоний Халатом! Великий Червоний Халат належить до класу ферментованих улунів, який обробляють за традиційним північно-фуцзяським рецептом, обсмажуючи на деревних вугіллі просто неба. Така техніка дає можливість повністю розкрити характер дахунпао. Для досягнення ідеального смаку й аромату, для контролю за рівнем вологості, а також для нейтралізації сторонніх запахів, поряд із готовим та фін пао китайці кладуть кілька шматочків бамбукового вугілля. Великий Червоний Халат має складний і насичений аромат із квітковими нотками. Орхідея й османтус із вершковими нотками й ароматом свіжоспеченого хліба. Спробувавши Да Хун Пао, ви відчуєте ніжний, глибокий і збалансований смак і довгий посмак. Настій бурштинового кольору — насичений і маслянистий. Процес заварювання зачаровує: велике чайне листя, яке завдяки процесу обсмажування перетворилися на довгі хрусткі джгутики, красиво падає на дно гайвані та під час взаємодії з окропом розкриваються, показуючи свою ідеальну форму та колір. Приготування улуна складається з таких етапів: 1. Прогрійте посуд для заварювання й пиття. Не заварюйте улуни та пуери в тому ж посуді. Воду треба вибирати м'яку, покупну або фільтровану. 2. Закип'ятіть воду до появи великих бульбашок, після чого дайте охолонути до температури 85 °C. 3. Залийте чайну листя водою в пропорції 8 г чаю на 100-150 мл води та дайте настоятися впродовж 5-15 секунд. Час заварювання таких проливань збільшуйте залежно від ваших уподобань. Для заварювання Да Хун Пао потрібно трохи більш ніж годину, ніж на розсипний чай — на одне заварювання 20-40 секунд. Заварювати Улун "Да Хун Пао" можна до 10 разів.